Nohutlu Patlıcan
Nohutlu Patlıcan: Bol baharatlı, hafif acılı, ekşili ve sarımsaklı. Etsiz, tam yaz yemeği. Patlıcanları kızartarak değil de fırınlayarak kullanıyoruz.
Cacık: Sarımsaklı, naneli ve yoğun kıvamlı.
Erik peltesi: Mevsimin mayhoş erikleriyle fazla tatlı değil ama serinleten bir tatlı. Üstünde çırpılmış krema ve Antep fıstığı var.
Mercimekli çipura: Zencefil, kişniş, sarımsak, bol limon suyu ile hazırlanıyor.
İncirli çıtır: 2001’de icat ettim, o gün bu gün Kantin’in vazgeçilmezlerinden. Tam buğday unundan, incecik, çıtır çıtır.