Aklımda yine kekler, pie’lar yapmak vardı bu sayı için ama yayın yönetmenimiz başka bir şey yap daha “fresh” deyince salatada karar kıldım. Arkadaşım Demet Atalan’ın tarifi, onun deyimiyle misafir salatası. Kime yaptıysam bayıldı. Salatayı özel kılan sosu ve ricotta’nın ev yapımı olması. Gözünüz korkmasın. zira ricotta yapmak çok kolay. İlk denemenizde ölçü çok işinize yarayacak olsa da zaman için siz de göz kararı sütü sirkeyle kesme konusunda başarılı olacaksınız. Bol yapın, yiyen bir kase daha istiyor. Tecrübetle sabit!
