Kahve festivali ile kahveye doyacağınız günler sizi bekliyor. Şehrin favori kahve mekanlarını sizin için gezdik.
kahve3
OKKALI KAFE
Yöresel kahveden şaşmam diyenleri de unutmadık. Sizin için de önerilerimiz var. Beşiktaş çarşısındaki Okkalı kahve yerel lezzet arayanlar için doğru bir adres. Okkalı Osmanlı’dan gelen bir deyim; birkaç yudumda bitmeyen kahve anlamına geliyor. Burada “Kahvemi okkalı istiyorum” dediğinizde kahveniz daha büyük fincanda geliyor. Menüde en sert kahveden en yumuşağına 14 çeşit kahve var. Kullandıkları kahveleri kendileri kavurup öğütüyorlar. Hiçbir kahvede esans kullanılmıyor. Damla sakızlı ve kakuleli kahve için bitkinin kendisi kullanılıyor. Mekânda yöresel kahvelerin yanında verilen lokumlar Safranbolu’dan haftalık olarak getirtiliyor. Küçük bir işletme olan Okkalı’nın sahipleri Mehmet Sekman ve Volkan Gülenç, kapısında zaman zaman kuyruklar oluşsa da bu küçük işletmeyi büyütmeyi düşünmüyor. Sabah 09.00’da açılan mekân son müşterisi de gidene kadar kapanmıyor.
YÖRESEL KAHVELER VE ANLAMLARI
Dibek kahvesi kahve çekirdeklerinin dibek taşında öğütüldüğü ve telvesinin daha taneli olduğu kahve.
Hatay kahvesi acı kahve deyiminin doğmasına neden olan kahve. En sert kahve olan Hatay kahvesini geleneklere göre şekersiz içmek gerekiyor. Adana Gar kahvesi, içimi Hatay’a nazaran daha hafif olan orta sertlikte kahve. Tatar kahvesi kahvenin üstünde süt köpüğü ile servis ediliyor.
Yandan çarklının anlamı Osmanlı’dan geliyor; kahvenin kıtlama şeker ile servis edilmesi.
BUNU DENE
Yedi karışımdan hazırlanan kervansaray kahvesi.
Ihlamurdere Cad. Yenihamam Sok. No: 3, Beşiktaş.
0212 236 9506
09.00 - 02.00
Yazı: Atakan Aya