Geçmişin izlerini günümüze taşımayı başaran Ravouna 1906 Coffee & Bar kapılarını açtı.
ravouna-1
Tarihi eserler bir bir yok olup giderken, kendini kurtarmayı başaranlar bizi mutlu ediyor. 1906 yılından günümüze ulaşmayı başaran bina mekâna da adını vermeyi başarmış. İlk açıldığı yıllarda antika mağazası olarak hizmet veren mekân, hâlâ o yıllardan izler taşıyor. Örneğin mekândaki antika dolaplar hâlihazırda tarihi eser olarak belediye tarafından korunuyor. Aynı zamanda butik otel olarak da hizmet veren Ravouna 1906 Coffee & Bar’ın sahibi Okan Turfan daha önceden gayrimenkul sektörü içerisindeymiş. Binayı görünce adeta âşık olmuş ve kendi yerini açmaya karar vermiş. Ravouna’nın İstiklal Caddesi üzerindeki girişi katı genelde tatlı ve içecekler için tercih ediliyor. Yazının bu noktasında kahvelerine ayrı bir paragraf açmak gerekiyor zira kendileri kavurdukları için ayrı bir lezzetli. Yolunuz düşerse kahve içmeden mekândan ayrılmayın. Unutmadan özel kokteyllerinin de en az kahveleri kadar iddialı olduğunu söyleyelim. Dekorasyonunu Öney Mimarlık’ın üstlendiği binanın üst katı ise yemek bölümüne ayrılmış. Mutfağın başrolünde 2000 yılından beri sektörün içerisinde olan şef Recep Aydoğan var. Yemekler için bilgilendirmeyi de bizzat kendisi yapıyor. Menü belli bir konsept üzerine kurulu değil; burada Osmanlı mutfağından İtalyan mutfağına kadar çok sayıda alternatif bulmanız mümkün.
Ravouna 1906 Coffee & Bar, bir yandan İstiklal Caddesi’nin canlı trafiğine şahit olurken diğer yandan lezzetli yiyecekler denemek için ideal. Tavsiye ediyoruz.