Ortaköy 2013’e ÜÇ yeni mekanla giriyor: BRASSERIE bomonti, Smyrna ve Kiki. Peki neden Ortaköy’ü seçtiler ve bu ÜÇ isim Ortaköy’ün çehresini nasıl değiştirecek?
Bir zamanlar Boğaz’ın sayfiye yeriydi Ortaköy; sonrasında ise gece eğlence hayatına Memo’s gibi mekanlarla hareket getirdi. Şimdiyse gündüz huzurlu bir ortamda kahve içip, kahvaltı yapmak, öğlen lezzetli bir şeyler atıştırmak, gecesinde de eğlencenin tadını sonuna kadar çıkarmak isteyenlerin gözdesi oldu. İşte bu dönüşümde önemli yere sahip üç isimle karşınızda Ortaköy.
5
Müşteri profili kimlerden oluşuyor?
Ortaköy’ün lokal insanı ve etraf mekanlarla başlangıç için çok iyi bir ilişki kurduğumuza inanıyorum. Ama şimdilik daha çok bizi bilen kesim geliyor. Bunların başında oyuncu ve şarkıcılar var.
Ortaköy’e nasıl bir soluk kattı Smyrna?
Çok güzel bir renk olduğumuzu düşünüyorum. Ortaköy’ün yemek ve dekorasyon anlamında tipik ve birbirini tekrarlayan mekanlarından direk sıyrıldık. Zaten Ortaköy’de açılan yeni nesil mekanlarının çoğunun da hedefi bu.
Geldiğiniz noktadan memnun musunuz?
Henüz iki aydır açık olduğumuzu düşünürsek sonuçtan gayet memnunuz. Ama bizim için yeterli olduğunu söyleyemem. Burayı en az Cihangir Smyrna kadar sevilen ve bilinen bir yer haline getirmeden hedefe ulaştığımızı söyleyemeyiz.