NİŞANTAŞI’NIN HAS KAHVECİSİ: MOC İSTANBUL

Eğri oturup doğru konuşalım, insanımızın Türk kahvesi dışında diğer kahve çeşitleriyle pek arası yoktu. Ne zaman ki meşhur kahve zincirleri ardı arkası kesilmeden açıldı, o zaman alışkanlıklarımız da değişti. Bu zincirlere bir o kadar da butik kahve dükkânları eklenince hepimiz birer kahve müptelasına dönüştük. İşte Şakayık Sokak’ta açılan Ministry Of Coffee (MOC) İstanbul’da böyle yerlerden biri. Deniz Yıldız Düzgün ve Sam Çeviköz ortaklığında hizmet veren MOC, kahveleriyle oldukça iddialı. Sam Çeviköz yıllarca Avusturalya’da yaşamış ve kahveye ait bütün detaylara hâkim. (1981 yılından beri kahve sektörünün içindeymiş.) Mekânın içinde kocaman bir kahve kavurma makinesi bile var. İki katı bulunan MOC’un üst katı, notebook’unuzu alıp çalışmak için ideal. Deniz ve Sam’e gelirsek, mekân sahibi değil de bir arkadaş gibi yaklaşıyorlar herkese. Bir fincan lezzetli kahvenin yanında yapılan keyifli sohbet de bonusunuz oluyor. Ufak atıştırmalıklar da var tabii, tatlı ya da tuzlu hangisini tercih edeceğiniz size kalmış… Gittiğinizde kalabalıklığı görürseniz şaşırmayın; MOC daha çok yeni olmasına rağmen gelen taleplere cevap vermekte zorlanıyor. Hatta mekân sahipleri bu durum karşısında “Acaba bir şube daha açsak mı?” diye düşünmeye başlamışlar bile.