MICHELIN Guide, İstanbul, İzmir ve Muğla’yı kapsayan 2025 restoran seçkisini Four Seasons Hotel Bosphorus’ta düzenlenen bir törenle tanıttı. Bu yıl listeye eklenen 32 yeni adresle birlikte Türkiye genelindeki tavsiye edilen restoran sayısı 132’ye ulaştı: İstanbul’da 77, İzmir’de 24 ve Muğla’da 31 restoran.
Bu yıl MICHELIN Yıldızı, Bib Gourmand ve MICHELIN Yeşil Yıldız kategorilerinde dikkat çeken ödüller dağıtıldı. Casa Lavanda (İstanbul) ve Narımor (İzmir), ilk kez MICHELIN Yıldızı ile ödüllendirilen restoranlar arasında yer aldı. Ayrıca 6 restoran Yeşil Yıldız alarak sürdürülebilir gastronomi konusundaki çabalarıyla öne çıktı.
Yıldız Kazananlar
- Casa Lavanda (İstanbul): Şef Emre Şen’in önderliğinde Akdeniz dokunuşlarını ve yerel lezzetleri birleştiren bu mekan, sürdürülebilir tarımı destekleyen yaklaşımlarıyla da Yeşil Yıldız aldı.
- Narımor (İzmir): Şef Atilla Heilbronn, Türk ve Alman mutfaklarını ustalıkla harmanlayarak yalnızca beş masası olan bu samimi restoranda benzersiz bir gastronomi deneyimi sunuyor.
Yeşil Yıldız Sahipleri
Yeşil Yıldız, çevreye duyarlı uygulamalarıyla öne çıkan restoranlara veriliyor. Bu yıl ödül alanlar arasında İstanbul’dan Casa Lavanda, The Barn ve Telezzüz; Muğla’dan Mezra Yalıkavak ve Agora Pansiyon; İzmir’den Asma Yaprağı yer aldı.
Bib Gourmand Kazananlar
Bib Gourmand ödülü, uygun fiyatlarla üstün lezzet sunan restoranlara veriliyor. Bu yıl İstanbul, İzmir ve Muğla’dan toplam 9 yeni restoran bu unvanı aldı. kazananlar ise şu şekilde: Alaf, Aman da Bravo, Calipso, Cundo, Dana, Ferfora, Kıyı, Seraf, Zennup 1844.
MICHELIN Guide’ın 2025 seçkisi, Türkiye’de gastronominin çeşitliliğini ve dinamizmini kutlamaya devam ediyor.