Şef Civan Er’in sahibi olduğu mekân, yeni müdavimleriyle buluşmaya hazırlanıyor.
1
Changa’nın mutfağından hatırladığımız Şef Civan Er, Kumbaracı Yokuşu’nda açtığı Yeni Lokanta’da müdavimleriyle haziran ayında yeniden buluştu. Civan Er’in hemen hemen her gün bulunduğu bu mekânda, kendisiyle tanışma fırsatını da yakalayabiliyorsunuz. Yokuşun hemen başında diyebileceğimiz Yeni Lokanta, girişiyle beraber ahşap-siyah kombiniyle sizi adeta içine çekiyor. Grafik Tasarımcı Vahit Tuna tarafından tasarlanan iç mekânın yanı sıra patlıcan temalı logosu da mekânın adeta simgesi çünkü girişte, masa üstlerinde ve duvarlarda hep bu logo var. Yeni Lokanta’da kimsenin bu lezzetlerden mahrum kalmaması için fiyatlar standart düşünülmüş. Genç ve dinamik garsonların da samimi ve güler yüzlü olduğunu söylememiz gerek. Yemeğin servisi de son derece hızlı. Bu da demektir ki kurt gibi acıktığınız zaman gönül rahatlığıyla gidebilirsiniz! Öğlen rahatlatıcı müzikler eşliğinde kendinizi biraz şımartıp ağır ağır karnınızı doyururken, aynı mekânda akşam göz alıcı ışıklar beliriyor ve daha canlı bir hava ortama hâkim oluyor. Ayrıca Yeni Lokanta’da İzmir köfte, mantı, dolma gibi ev yemeklerinin de yapıldığını unutmadan söylemeliyiz. En çok önem verdiğimiz şeylerden biri olan hijyene gelirsek, Yeni Lokanta bizden 10 üzerinden 10 tam puan almayı hak ediyor. Lavaboları hem güzel hem de tertemiz. Yeni lokanta bizi her yönüyle etkileyince bir de Civan Er ile konuşalım istedik. İşte sıcak atmosferiyle bizi etkileyen Yeni Lokanta’ya ilişkin Civan Er’in görüşleri…