Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden Michelin Guide’ın bu yılki listesinde Türkiye’ye de yer verildi. Merakla beklenen sonuçlar, Oylum Talu’nun sunuculuğunda Zorlu Performans Sanatları Merkezi’nde düzenlenen törende açıklandı. İstanbul’dan 53 restoranın değerlendirmeye girdiği listede, 5 restorana Michelin Yıldızı verildi.
Bomonti’de bulunan Turk Fatih Tutak, İstanbul’un 2 Michelin Yıldızı alan tek restoranı oldu. Değerlendirmeye göre 2 Michelin Yıldızı, ‘muhteşem mutfak, eğer bu şehre geldiyseniz yolunuzu değiştirin ve mutlaka buraya uğrayın’ anlamına geliyor.
Heyecan dolu törende, 1 Michelin Yıldızı’na ise 4 restoran layık görüldü. ‘Yüksek kalite mutfak, uğramaya değer’ anlamını taşıyan 1 Michelin Yıldızı; Beyoğlu Tomtom’da bulunan Nicole’a, Yeniköy’de konumlanan Araka’ya, Beyoğlu’nda Meşrutiyet Caddesi üzerindeki Mikla’ya ve Beyoğlu’nda bulunan Neolokal’e verildi.
Geleneksel Türk mutfağı ile yenilikçi tarifler arasında bir köprü kuran Neolokal, sürdürülebilir gastronomiye yönelik öncü yaklaşımından dolayı Michelin Yıldızı’nın yanı sıra Yeşil Yıldız almasıyla da dikkat çekti.
Törende, 10 restorana “iyi kalite, değerli pişirme” olarak nitelendirilen Bib Gourmand ödülü verildi. Fiyat/performans dengesi olarak da uygun bulunan bu restoranlar ise; Giritli, Sade Beş Denizler Mutfağı, Calipso, Aman da Bravo, Cuma, Alaf, Tersane, Aheste, Karaköy Lokantası ve Pandeli oldu.
Son olarak, 39 restoran ise Michelin Rehberi’nin Önerilenler listesinde yer aldı. Bu kategoride bulunan restoranlar; 1924İstanbul, Ulus 29, Aila, Aqua, Atölye, Azur, Balıkçı Kahraman, Banyan, Beyti, Çok Çok Thai, Deraliye, Eleos Beyoğlu, Feriye, Glens, Inari Omakase Kuruçeşme, Khorasani, Kiss the Frog, Koço, Kubbeli, Kıyı, Lokanta 1741, Matbah, Mürver, Nobu, Ocak, Octo, Park Fora, Rumelihisari İskele, Şans, Seraf, Sofyalı 9, Spago, St. Regis Brasserie, Sunset Grill & Bar, Tatbak, Topaz, Tuğra, Yeni Lokanta, Zuma oldu.