Ayrıca damıtılmış soğuk kahve cold brew da çok lezzetli. Kahve, bira, şarap ne içerseniz, yanında Coffee Craft size ev yapımı çikolatalı üzümlü kurabiyeler ve apple crumble öneriyor. Bu ay ortasında mekâna akustik soul, caz ve alternatif indie tarzında canlı müzik performansları da geliyor.
Brew Lab Americano yanında enfes bir soğuk sandviç sunarken, Petra Roasting Co. ise “Genelde tüm tatlılar çok tüketiliyor. Ama son dönemlerde efsane kruvasan yapmaya başladık” diyerek bizi gidip o efsaneyi denemek zorunda bırakıyor. Sabahları özellikle filtre kahve ve cappuccino ile çok iyi gidiyormuş. Petra’da sadece hasada dayalı kahve alımı yapılıyor, bu nedenle çekirdek kahveleri dönemsel olarak değişiyor. Filtre kahve menüsü oluştururken de kahvelerden birinin gövdeli ve çikolata tatlarına sahip, diğerinin çiçeksi, bir başkasının ise meyvemsi olmasına dikkat ediyorlar. Bu da ne kadar farklı tatta kahveleri olduğu gerçeğini gözler önüne seriyor. Unutmadan, Nişantaşı’nda Kruvasan adında yeni bir kafe açıldı. Ristretto, Cortado, Flat White’ın yanında tatlı-tuzlu ne yemek isterseniz, hepsini Kruvasan’da bulmak mümkün. Özellikle tahinli profiterolünü çok merak ediyoruz!
Kruvasan sevmiyor olabilirsiniz ama ülkede birazdan anlatacağımız lezzeti denemeyen bir Türk kalmamıştır diye düşünüyoruz! Türkiye’nin yabancı markalara kafa tutan ilk kahve zinciri olan Kahve Dünyası’nın tatlılarından mı güzel sandviçlerinden mi bahsetmek gerek bilemedik. Ama bildiğimiz bir şey var; o da kahve yanında çikolata kaplı kahve çekirdeği yeme furyasını Kahve Dünyası’nın başlatmış olması! Çekirdek demişken, Karaköy’de Kemankeş Mahallesi’ndeki Coffee Sapiens’in en önemli özelliğinin kahve çekirdeklerinin kalitelerini kaybetmemesi için sadece bir kiloluk makinelerde öğütmeleri olduğunu biliyor muydunuz?
Tatlıya geri dönersek, Kuruçeşme’de geçtiğimiz günlerde bir tatlı cenneti keşfettik. Qurabiye’den içeri girer girmez bizi tezgâhta duran dev bezeler karşıladı. Sayamayacağımız kadar çok tatlı, kuru pasta ve pasta çeşidinin hepsinde gözümüz kaldı. Son olarak, birkaç aydır ülkemizi yurt dışında büyük başarıyla temsil ettiği için Walter’s Coffee Roastery’ye bir kez daha sayfalarımızda yer vermek istedik. Geçen yaz tüm yabancı internet sitelerinde ve haber bültenlerinde “İstanbul’un Breaking Bad temalı kafesi” olarak boy gösteren Walter’s Coffee, Breaking Bad konseptini hâlâ denememiş olanları Moda’ya veya 2. İstanbul Coffee Festival’daki standına bekliyor.