Batı Akdeniz Mutfağı’dan lezzetli seçimler için rotamızı The Galliard’a çeviriyoruz.
thegalliardgal2
Bazı zamanlar vardır, sıradan geçsin istemezsiniz. Krallar gibi ağırlanmak ve kendinizi biraz şımartmak istersiniz. Nispetiye Caddesi’nin 104 numaralı çiçeği burnunda üyesi Galliard da o mekânlardan biri. Cam kapısından içeri girdiğinizde karşılaştığınız şık dekorasyon da bunu ispatlıyor. Dikkatinizi çeken ilk yer ince uzun, grup toplantı masalarını andıran kısım oluyor. Sağ tarafınızda kalan restoran-bar ise Fransız mutfağından farklı lezzetleri denemek için biçilmiş kaftan. Yani isteyen barda içeceğini içip çıkabilir, acıkanlar da lezzetli yemeklerin tadına varabilir. Yemeklerin lezzeti tescilli diyebiliriz çünkü hepsi daha önce Sheraton Otelleri’nde çalışan Turgut Ay’ın ellerinden çıkıyor. Mekân sahibi Ahmet Uras ise her gün Galliard’da. Kendisi yemeğe olan ilgisinden ötürü Mutfak Sanatları Akademisi’nde (MSA) eğitim almış. The Galliard’a siyah-beyaz-kırmızı renkler hâkim ve mekâna o ağır havayı veren de bu renkler zaten. Sandalyelerin üstündeki zebra desenleri de kendinizi kral ya da kraliçe gibi hissetmenizi sağlıyor.