Siz de Fransızlar gibi kahvaltınızı pratik ama lezzetli geçiştirmek istiyorsanız karşınızda İstanbul’un en iyi kruvasan yapan mekanları!
1
Fransız kahvaltılarının vazgeçilmezi, bugünlerde neredeyse İstanbul sokak yemekleri kategorisine transfer oldu… Kimi Türk pastanelerine göre “kuru hasan” kimisine göreyse “kuru-asan” ama doğrusu kruvasan. Telaffuzu zor tüketimi kolay ve lezzetli… Osmanlı’nın Viyana’yı kuşattığı 1683 yılında Viyanalı pastacıların işgalden kurtulmaları için Türklere ithafen yaptıkları söylenen bu çörek sonralarında zenginliğin bir belirtisi olarak sabah kahvaltısından 5 çayına servis edilmeye başladı. Ay şeklindeki hamur şöyle tarif edilebilir: ağızda dağılacak ve ilk ısırığınızda çıtır çıtır sesini duyacaksınız. Dışı incecik ve gevrek olacak. Poğaçanın aksine içi hamurdan uzak ve “of mideme” oturdu dedirtmeyecek! İşte bu ipuçları sizi doğru kruvasana götürecek. Siz de Fransızlar gibi kahvaltınızı pratik ve lezzetli geçiştirmek istiyorsanız karşınızda İstanbul’un en iyi kruvasan yapan mekanları!