Shang Palace’da Kanton yemekleri ondan soruluyor.
1
Tabularımızı yıkmayı başardık sonunda. Farklı lezzetleri, diğer ülkelerin yöresel mutfaklarını denemekten korkmuyoruz artık. Bir başladık ve devamı geldi diyebiliriz. Öyle ki bazı restoranlar bizi müdavimi yapmayı başardı bile. Shang Palace da bunlardan biri. İstanbul’da “Chinese” dendiğinde akla ilk gelen yer belki de. Kanton mutfağı ağırlıklı hizmet veriyor burası. Peki, nedir bu Kanton Mutfağı? Bilmeyenler için açıklayalım; Kanton mutfağı, Güney Çin’in yöresel lezzetlerini bir araya toplayan mutfağa deniyor. Shang Palace’da da bu mutfağa ait yemekler Tony Sum’dan soruluyor. Mekânın lezzetli yemeklerinde belki de en büyük paya sahip olan Executive şef Tony Sum’a merak ettiğimiz soruları sormak için Shang Palace’ın kapısını çaldık. Ortaya samimi ve bilgilendirici bir sohbet çıktı. Sizi de bu sohbete ortak olmaya bekliyoruz.