2021 yılından bu yana gastronomi sektörünü eğitim odaklı vizyoner içerikleri ile desteklemeyi hedefleyen Culinary Forum, bu yıl "Connection" temasıyla 4-5 Aralı...
Boğaz'ın kıyısında, kendine özgü atmosferi ve lezzetleriyle fark yaratan Lokanta Feriye; İstanbullulara en özel gastronomi deneyimlerini sunmaya devam ediyor....
Pasta şefi Karim Bourgi, birbirinden enfes pastalara imza atarken, bu konusunda dünyanın farklı yerlerinde dersler vermeye devam ediyor. Senegal’de doğan ve Lü...
Üniversitede psikoloji eğitimini sürdürürken asıl tutkusunun yemek olduğunun farkına varan ve hayallerinin peşinden giden Didem Şenol Tiryakioğlu; önce Lokanta ...
İstanbul’un en keyifli, denize nazır semtlerinden Bebek’te kapılarını açan Celery, sıcak ambiyansında yepyeni deneyimler sunuyor. Daha ilk adımda keyifle soluk ...
Otel ve yiyecek-içecek profesyonellerinin dünyadaki en prestijli buluşmalarından biri olan Sirha, 2013’den beri ülkemizde de gerçekleşiyor. Bu yıl 29 Kasım'da 6...
Kasabanın kült mekanı... 001 ruhsat numarası ile Bodrum'un 'tescilli' ilk barı... Efsanenin adı Veli Bar… Bugüne kadar aklınıza gelebilecek ne kadar ş...
Rotamızı Ankara’ya doğru çeviriyoruz. Ziyaretimizin sebebi Başkent Üniversitesi – Tümar’a bağlı olarak açılan Thermopolıum Gastronomi Akademisi’ni, master şef D...
Nişantaşı Atiye Sokak’ın sakinlerinden Nopa mutfağı, bir süredir şef Deniz Ahmet Köse’ye emanet. Genç şefle, mekânın yeni menüsünü ve favorilerini konuştuk.
...
İstanbul'un en güzel semtlerinden birinde konumlanan ve yılların eskitemediği mekân 5. KAt'ın 24 yıllık macerasını restoranın sahibi ve işletmecisi Yasemin Alka...
İtalyan bir baristayla karşılınca sohbetin konusu açık ve nettir. Önce espresso'nun incelikleri konuşulur, ardında da Türk kahvesiyle karşılaştırma yapılır. Biz...
Dünyanın konuştuğu şef Mehmet Gürs ile biraz kişisel biraz da öne çıkan trendler ve mutfak anlayışı üzerine sohbet ettik. Tabii sohbetin bir diğer odak noktası,...
