istanbul’daki birçok Festivalden bildiğimiz ve lezzetine doyamadığımız atıştırmalıklar sunan Carnaval Büfe artık Kadıköy’de.
1
Geçtiğimiz iki yıldır özellikle müzik festivallerinde ve organizasyonlarında görmeye alışkın olduğumuz Carnaval Büfe, Kadıköy Barlar Sokağı’nda küçük bir dükkân açtı. Carnaval Büfe’nin rengârenk tasarımı arasında kendinizi ABD’deki fast food dükkânlarından birinde hissedeceksiniz. Çıkış noktası “müzik” olan mekânın Barlar Sokağı gibi müziğin tüm sokakta hissedildiği bir yerde açılması hiç şaşırtıcı değil. Mekânın genç sahibi Cem Kağıtçıbaşı yaptığımız sohbette burayı geliştirmeye çalıştıklarını sık sık dile getiriyor. Fast food kültüründe en önemli olayın hızlı servis, kaliteli malzeme ve lezzet olduğunun farkında olan Carnaval ekibi bunun yanına bir de “gurme fast food” maddesini ekliyor.