Gümüşsuyu’ndaki The Midd benim diyen kebapçılara yaraşıyor. Üstelik bir de boğaz manzarası eşlik ediyor.
the-midd-g
eçtiğimiz ay hatırlarsanız Gümüşsuyu’ndaki Park Bosphorus’tan bahsetmiştik. Altında birçok farklı konsepti barındıran Izaka’nın sürprizlerinden biri de The Midd. Mekân et ve kebap sevenler için kaçırılmayacak bir fırsat sunuyor. Boğaz’a karşı balık konseptini yerle bir ederek bunu kebapla özdeşleştirmeyi hedefliyor. Şatafatlı ortamı ve görkemli manzarası bir kenara menü, kebapçı konseptini tüm incelikleriyle yansıtıyor. Menüde klasik takılmak isteyenler için de değişik konseptler arayanlar için de seçenekler mevcut. Demek istediğimiz şey kırmızı mercimek çorbasıyla ziyafete başlayabilir ya da ricotta ravioli ile servis edilen minestrone çorbasını tadabilirsiniz. Menüde Antep usulü kuru patlıcan dolmasından tutun caprese kulesine (mozarella, domates ve taze yeşilliklerle servis ediliyor) ve akçaağaç talaşında fümelenmiş ördek göğsüne kadar pek çok farklı lezzet var. Ana yemekler Osmanlı’ya dayanıyor. Harem sarma, perdeli çayır pilavıyla servis ediliyor. Pide ve lahmacun çeşitleri ise taş fırında hazırlanıyor. Başta da söylediğimiz gibi burası sadece bir kebapçı değil, aynı zamanda bir et lokantası. Steak’ler özel mangalda hazırlanıyor.