Nerede: Manzara, Conrad İstanbul Bosphorus, Beşiktaş
Kim: Alexis Atlamazoğlu
Nereden: Yunanistan kökenli Türk
Eğitim: Atina’da aşçılık üzerine eğitim gördü, Le Monde aşçılık okulundan mezun oldu. Ardından sırasıyla Hilton Atina, Hilton Sydney, Hilton Rodos ve Hillside Su’da görev aldı. Hilton Tel-Aviv’de kosher yemekler üzerine de eğitim aldı.
Mutfak Tarzı: Akdeniz mutfağı üzerinden doğallıkla sadeliği birleştiriyor. Diğer mutfakların ürünleri ve teknikleriyle tarzını kombine ediyor.
Önerilen Lezzetler:
• Pancar salatası: Yeşil elma, pancar, yoğurt ve kuru elma.
• Dana yanağı: 3,5 saat kısık ateşte pişirilen yumuşacık et.
• Galaktoboureko: Aslı Laz böreğine dayanan ve Yunanistan’da sıkça yapılan bir tatlı.