Geçen ay yazmak istediğim çorba Sevgiler Günü dolayısı ile bu aya kaldı. “Havalar da hiç çorbalık değil” demeyin. Hakikaten bu sene pek kış görmedik ama bu çorb...
Yazın hep hafif yemekler istiyor canım. En çok da zeytinyağlı sebze yemekleri. Türk mutfağının en kıymetli parçalarından biri olan zeytinyağlı yemekler şehir şe...
Az malzemeli tariflere bayılırım. İnsana bir anda karar verip gece yarısı bile pişirme serbestliğini kazandırır. Bu kurabiyeleri çok sık yaparım. Basit, sade ve...
Yemek pişirmeyi İzmir’den Boğaziçi Turizm’e geldiğinde otel mutfak stajlarında öğrendi. Senelerce Ahmet San Productions’da konser organizasyonu ve Power FM’de p...
Yazın hep hafif yemekler istiyor canım. En çok da zeytinyağlı sebze yemekleri. Türk mutfağının en kıymetli parçalarından biri olan zeytinyağlı yemekler şehir şe...
Aylardan mayıs derginin ana konusu da salatalar olunca size Kinoa salatası yapmak farz oldu. Kinoa bir çeşit tahıl. 4000 yıl önce Peru’da yetiştiği biliniyor.
...
Nisan ayı Paskalya zamanı. Bu ay Paskalya tavşanlarına havuçlu kek yakıştırdım. İlk yola çıkışım 90’lardan kalma bir The New York Times tarifiyle oldu. Zaman iç...
Aklımda yine kekler, pie'lar yapmak vardı bu sayı için ama yayın yönetmenimiz başka bir şey yap daha "fresh" deyince salatada karar kıldım. Arkadaşım Demet Atal...
Kimileri brownie'yi kek gibi sever. Ben sevmem. Martha Stewart'ın her ciddi mutfak gönüllüsü kadına şart kitabı "Martha Bakes" den pişirdiğim brownie yoğun, yap...
Herşeyin trendi var... Şu aralar ev yapımı yemek yapmak çok trend. Gıda boyaları, doymamış yağlar derken bunalan ruh, tanıdık, sağlıklı malzemelere yönelip huzu...
