Sohbetlerin baş tacı olan çayın en iyi adreslerini sizler için araştırdık.
caykolikgal1
Karaköy’de Hoca Tahsin Sokak’a girdiğinizde apartman numaralarına bakarken 17 numaraya dikkat edin çünkü “Dem” tabelasını göreceksiniz. Eylül Görmüş ve Ömer Çağatay’ın açtığı Dem Karaköy, zanaat kültürünün buram buram koktuğu bu Karaköy sokağına adını yazdırmış. Burası, dışarı üç masa atılmış gayet mütevazı bir mekân. Minik bir “çay evi” de diyebiliriz. Gerçi sırf çayevi diyemeyiz lezzetli burger’leri ve tatlıları da var ama birazdan onlara da sıra gelecek. O yüzden önce dizayndan bahsedelim. Cam kenarlarındaki sedirlerden mi, yeşil ve ahşap uyumundan mı bilinmez, samimiyet hâkim buraya. Akşam olunca rengârenk spot ışıkları yanıyor ve mekâna apayrı bir hava veriyor. Dekorasyon ise Cem Yücel’e aitmiş. Genç, dinamik ve cana yakın çalışanlar da cabası. Hatta mekândaki avizenin üzeri yazılı not kâğıtları ile dolu.
Meğerse isteyen müşteriler not yazıp avizeye tutturuyormuş. Dem Karaköy’de tam 60 çeşit çay var. Hangimizin çay kültürü bu kadar fazladır bilmiyoruz ama Dem sayesinde olacak gibi. Çeşitlerin 60’ı da tekerlekli bir stantta duruyor; isterseniz 60’ını da koklayarak en beğendiğinizi sipariş edebiliyorsunuz. Servis süresi o kadar hızlı ki yanında poşet çay görünümlü kurabiyeniz ile birlikte çayınız hemen masanıza geliyor. Çayın yanında atıştırmalık cheeseburger’ler ve tatlılar da mevcut. Hatta sabahları kahvaltı konseptleri de bulunuyor. Cuma-cumartesi günleri bir başka âlem, kapıda kuyruk oluyor, gidecekseniz erkenden gidip yerinizi kapın. Uzun lafın kısası, Dem Karaköy sevdiklerinizle çay içerken sohbetin tadına varabiliceğiniz bir mekân.