Lezzetlerin birçoğu Scarlet’e özgü; yeşillikler ise mekânın bahçesinden..
Yazı: Eda Bayraktar
Aşkın ve Yaşamın Rengi
Scarlet Steakhouse, geçtiğimiz günlerde Etiler Nisbetiye Caddesi’nde açıldı. Mekânın işletmecisi Süleyman Dilek, Scarlet’i anlatırken “İşimizi aşkla, tutkuyla yaparken bizi en iyi ifade edecek ismin, duyguların en koyusuna ait bu kavramla ifade edilebileceğine inandık. Bu nedenle İstanbul’a yeni nesil bir steakhouse-şehir kulübü kazandırırken aşkın ve yaşamın rengi kırmızıyla yola çıktık” diyor.
Klişelerden Uzak
Burası, steakhouse’larda görmeye alıştığımız, klasikleşmiş ahşap tonlardan uzakta. Kırmızı dekorasyon, cam tavanla birleşiyor. İşte şimdi güneş ışınlarının etrafa yaydığı enerjiyi hayal edin. Bahçede sizi karşılayan bar ise Scarlet’e bir steakhouse’tan öte fine dining havası katıyor. Barın menüsü, ana menüden farklı, dilerseniz buraya sadece geceleri gelip DJ performanslarını dinlerken doğal kokteyllerden tadabilirsiniz. Hatta bir öğle molasında sadece tatlılarını tercih etmek için bile ziyaret edebilirsiniz. Bu arada özel toplantılar için VIP odaların bulunduğunun da altını çizelim.
Mutfaktan Öneriler
Scarlet lokum, kaburga, şaşlık gibi lezzetli yemeklerinin yanı sıra özel kokteylleri ve dünyaca ünlü şaraplardan oluşan kavıyla öne çıkıyor. Kokteyller doğal malzemelerle hazırlanıyor ve şurup ile şeker kullanılmıyor. Özellikle bizim şimdiden en sevdiğimiz tatlar arasına giren Brezilya döneri muhakkak tadılmalı; zaten sadece Scarlet’in menüsünde görebilirsiniz. Mekâna özgü bir diğer lezzet ise et suşi, avokado ve mango gibi herkesin yeni favori lezzetleriyle hazırlanıyor. Bu arada masanıza gelecek kemik sizi korkutmasın. İçindeki ilik, küçük ekmekler üzerinde kanepe olarak servis ediliyor. Tatlı seçenekleri klasik ‘etçilerde’ karşımıza çıkan çeşitlerden farklı. Çikolatalı mus ve muhteşem sunumu ile Napolyon favorilerimiz arasında. Scarlet’te iki kişilik bir akşam yemeği yemek isterseniz ortalama olarak 200 TL ödemeniz gerekiyor.