Any’de kokteyller 14 yıllık barmenlik geçmişi olan İlhan Bulut’tan sorulur.
anyy
Arnavutköy’ün sevimli köşesinde her gün açık olan Any’de her sabah, kahvaltı servisi, pazar günleri Happy Hour ve pazartesi hariç her akşam DJ performansı var. Any’de müzik piyasasının yakından tanıdığı Ekim Baykara’nın müzik direktörlüğünde Tankut Karakurt çalıyor. Mekânın hafta içi gece 01.00’e hafta sonu ise 03.00’e kadar açık olduğunu hatırlatalım.
14 yıldır barmenlik yapan İlhan Bulut, Any’nin kısa zamanda popüler olmasını şehirdeki sürekli değişim arayışına ve alternatif semtlerde yeni mekânlara duyulan ihtiyaca bağlıyor. Tabii bunda Any’nin zengin menüsü ve kokteyllerinin de etkisi var. Bulut’a göre kokteyllerde kullanılan likörler çok önemli. Mekân ev yapımı likörlerini kendi tarifleriyle hazırlıyor ve sonuç bizce denemeye değer.
Any’de kokteyl menüsü mevsime göre hazırlanıyor. Yazın içimi kolay fresh, kışın daha yüksek alkollü kokteyller ön planda. Kokteyl trendlerinde son dönemin yükselenleri viski ve cin. Her kokteyle yakışan ama viskiyle iyi bir ikili olan frenk üzümü Any’nin en çok tercih edilen kokteyllerinden birini yaratıyor. Onun adı Cranberry Jack!